Η δουλειά της Σάρρας Καφάτου χαρακτηρίζεται από μια αυθόρμητη και ελεύθερη τεχνοτροπία που έχει στοιχεία από τη ναΐφ τέχνη και από ένα δικό της πριμιτιβισμό. Στα έργα της υπάρχει ένα δυνατό και εκφραστικό χρώμα που ενώνεται τόσο σωστά με το ανεπιτήδευτό της σχέδιο καταφέρνοντας να ολοκληρώνει την εκάστοτε σύνθεσή της σοφά και δίνοντας έτσι την ικανοποίηση μιας ολοκληρωμένης ζωγραφικής εικόνας. (ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΤΗΣ ΕΚΔΟΣΗΣ)